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百科知识橙子怎么切最方便（橙子学会这样切，不流汁不脏手）

橙子橙子，其寓意着心想事成，有着不错的含义，且其口感是非常甘甜的，口感多汁，能够起到补充水分，补充维C等等作用，是一道很营养的水果。除此之外，橙子的价格也是特别便宜的，在我们这里只要三块钱一斤。橙子虽好吃营养，但是众所周知，橙子皮是很难剥的，在吃的时候，容易弄得满手满地都是汁水，既不方便也很浪费。这

百科知识红萝卜烧肉的正确做法（无油无盐胡萝卜红烧肉）

一直觉得五花肉油那么多，为啥传统的做法还要那么多油，不健康呢。不需单独加油的红烧肉照样糯香浓厚用料 五花肉：300克 胡萝卜：2根 糖：10克 葱：1-2根 老抽：1勺 生抽：1勺 生姜：4片 香叶：2片 花椒：3-5g 干辣椒：4个 桂皮：少许 八角：半个 香菜（起锅用）：若干步骤1、准备好上述

百科知识潮汕小吃做法大全（这些潮汕美食在家也能做）

广东潮汕位于东南沿海地区，由四个地级市组成（汕头、潮州、揭阳、汕尾），北靠莲花山脉，南临南海，与台湾对望。这四个地方有着差不多的潮汕文化，说着差不多的潮汕方言，吃着差不多的潮汕美食。潮汕地区面朝大海，靠海吃海，有着很多与海味有关的美食。潮汕人爱喝茶，无需精致的茶具，一壶功夫茶能喝到深夜。潮汕人也爱吃

百科知识鸡蛋韭菜馅怎么调好吃窍门（切完别直接调馅，多加1步）

导语：韭菜鸡蛋馅饺子，切完别直接调馅，多加1步，馅鲜香还不出水韭菜鸡蛋馅作为老百姓餐桌上经常会出现的一种饺子，深受大众的喜欢，不过因为韭菜本身便带有着独特的香味，所以用其调馅的时候有的调味料是万万不能放，而十人九不知，也难怪总是没有买来的好吃，其实想要调出鲜香味美的韭菜鸡蛋馅也很简单，只要掌握其中的

百科知识火腿炒鸡蛋的做法（火腿炒蛋的制作秘诀）

五分钟快手菜，火腿炒蛋的制作秘诀，简单解馋，嫩鲜多滋在繁忙的都市生活中，总有一些简单而美味的食物，能在一瞬间点亮我们的味蕾，给我们带来满满的幸福感。今天，就让我们一起走进这道家常美食——火腿炒蛋的世界，探寻它的美味奥秘。记得小时候，每当周末的早晨，阳光透过窗帘的缝隙洒在厨房，妈妈就会忙碌起来，为我们

百科知识精品凉菜做法大全（10道凉菜做法，比热菜更早光盘）

10道凉菜做法，天热每顿吃上一两道，比热菜更早光盘天气一热，大家都想吃一些清爽的菜，儿子特别不喜欢吃热菜，所以我家每天餐桌上至少都有1-2道的凉菜，爽口又开胃，端上桌凉菜总是比热菜更受家人喜欢，一下子就光盘了，今天我就整理了10道我家经常吃的凉菜，有荤有素，大家看看喜欢哪一道不妨动手试试吧。第一道：

百科知识鲍鱼怎么吃法家庭大全（鲍鱼的两种家常吃法别再用蒜蓉！）

鲍鱼是名贵的海珍品之一，不过随着经济发展也早已经进入到寻常百姓家的餐桌，它肉质细嫩有弹性，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目,调经、润燥利肠的功效。如果是一般家庭自己在家烹制的话还是建议清蒸，能保留鲍鱼本身的鲜味，而且方法简单易学，只要控制好蒸

百科知识南瓜做菜的家常做法大全（10款南瓜菜品做法！）

南瓜饼食材南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。做法1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。清蒸南瓜食材南瓜一个。做法1、将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，

百科知识羊肉汤锅的做法详细步骤（冬天的第一顿羊肉汤锅）

1材料羊排、羊杂、猪筒骨、猪油、鸡蛋、鲫鱼、菜油、猪油、沙参、党参、当归、白箩卜、二荆条辣椒、姜、葱、蒜、白酒、枸杞、大枣、花椒、花椒油、盐、鸡精、味精。2步骤（1）将羊排剁块，猪筒骨敲断冷水下锅，加入白酒水开后撇去浮沫，煮两三分钟，汆透后捞出洗净。撇去浮沫（2）锅中倒入菜油，油热后将鸡蛋煎成荷包蛋

百科知识墨鱼干怎么做好吃又营养价值高（墨鱼土鸡煲芋头）

墨鱼土鸡煲芋头：酥香软糯，营养滋补，是一道不容错过的美味佳肴如今人们在美食上是越来越挑剔了，既要营养美味，还要色泽诱人。所以饭店里的美食层出不穷，但真正让我们记忆犹新并喜爱的，往往也就那么极个别的几家店。人们为了改善经营，各个饭店也在不停地研发新的菜品，有的菜品在创新出来后，确实很受大家的欢迎，但大

百科知识淮南牛肉汤正宗做法（淮南牛肉汤这样做）

淮南牛肉汤是我国远近闻名的小吃，特别是在皖北地区，几乎每一条街上都有很多家淮南牛肉汤，各个店的生意都很好，越来越多的人都能品尝到淮南牛肉汤的美味，同时也给很多人提供了发家致富的新思路。我也是一样，本人是一家开了十年淮南牛肉汤的李师傅，店里每天的盈利都能达到2000-3000左右，虽然每天比较忙，但是

百科知识炸排骨的家常做法（如何炸出又脆又嫩的炸排骨？）

炸排骨是一道经典的中式菜肴，它的特点是外酥里嫩，口感香脆。但是如何炸出又脆又嫩排骨，很多人都把握不好，下面将为大家详细介绍炸排骨的技巧。1. 材料准备：- 排骨：选择嫩肉多筋的猪肋骨，切成适当的块状。- 腌制料：生姜、蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉。- 粉浆：面粉、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。2. 腌制

百科知识东南亚菜系做法（不用去餐厅，在家也能吃到东南亚菜）

　　对于我们江苏人来说，在饮食上，比较爱吃偏甜口味的菜。可是我却是个例外，特别爱吃重口味的菜，例如川菜、湘菜，哪个辣就吃哪个，正所谓无辣不欢。　　除了这些辣辣的菜，我也比较喜欢吃东南亚的风味菜肴，家里会备着咖喱粉，用来做咖喱鸡，咖喱牛肉之类的菜。　　今天就给大家带来了一道懒人版的咖喱虾，一起来看看是

百科知识牛筋面怎么做出来的（牛筋面做法简单，不想做饭的可以尝试）

在炎炎夏日，如果你不想花费太多时间在炎热的厨房里烹饪，却又渴望享用一碗口感Q弹、美味可口的牛筋面，那么我来为你提供一个简单易做的做法。无论是作为午餐、晚餐，或者随时解馋的小吃，这道牛筋面都很美味。让我们一起来学习如何制作吧！<所需材料>【牛筋】【面条】（可选择喜欢的面条类型，如拉面、手擀

百科知识西红柿牛腩汤做法（番茄炖牛腩 汤鲜肉烂超级好吃。）

今天做个西红柿炖牛腩。·牛腩让卖肉师傅切一下，省的自己回来切。·牛腩泡上两小时，中间换上两次水。·西红柿洗一下，用开水烫一下，把皮儿去掉。·西红柿切一下，切上两种，一个切大块，把这个切小块。·准备点葱、姜，来点香料，一个大香，几片香叶，一块桂皮，花椒，小香，一个干辣子，山楂片儿。·香料用水冲一下，开

百科知识家常菜炖菜的做法大全（10道家常炖菜，从头暖到脚）

今儿就给大家分享10道热乎乎的家常炖菜，做法简单又好吃，边炖边吃，让你从头暖到脚。1、炖猪皮〖 食材清单 〗猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝、大蒜、香菇、腐竹、五花肉〖 制作步骤 〗1、先切点生姜和大葱，都切成片儿；2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角 3片

百科知识黄豆芽做菜有哪些吃法（黄豆芽的正确吃法）

今天我给大家带来的是一道非常普通但却很受欢迎的家常菜：黄豆芽炒粉条，我家孩子从小就爱吃豆芽，不管是黄豆芽还是绿豆芽，只要是豆芽，不管什么做法都爱吃，其中孩子最喜欢的就是这一种做法，每次做完刚上桌准能一扫而光。黄豆芽中含有较多的维生素和蛋白质，是一种营养非常丰富的蔬菜，另外黄豆芽中的维生素C含量较高，

百科知识猪肚怎么做好吃又香不油腻（把猪肚往电饭煲里一丢出锅软烂入味无腥味！）

1、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。 2、 今天就来分享一下“沙姜焗猪肚”做法，喜欢的朋友可以有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：猪肚、面粉、白醋、沙姜、小葱 4、先把猪肚翻过来，把里面油拉掉。把猪肚里外清洗干净，先放点面粉、白醋

百科知识孜然鸡胗的做法（甜辣孜然鸡胗）

甜辣孜然鸡胗 鸡身上唯一的一种“中药”，鸡胗入菜即满足了味蕾，又满足了健康 鸡胗是一种中药，叫鸡内金，可做药，也可炒着吃，它有健胃消食的作用，简简单单的酱料，几分钟就可以成就一道美味哟。 食材： 鸡胗300克，植物油少许，泰式甜辣酱1勺，孜然2勺，小葱1根。 做法： 1.鸡胗洗净切片备用。 2.准备

百科知识蒜台的做法有哪些（蒜台学会这样做，饭店都吃不到的美味）

3、下面开始介绍所需要的食材：五花肉500克、蒜苔400克、生姜、干辣椒4、先把生姜切片干辣椒切段，蒜苔切去老根再切三厘米长的小段，然后把五花肉切两厘米间方的肉块5、再把切好的五花肉块放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，然后捞出挑去姜片清洗干净备用。热锅倒油，先放入五花肉块煸香，再放

百科知识家庭蛋挞最简单做法大全（多种口味的蛋挞方法简单成本低咬一口酥到掉渣）

蛋挞是最常见的甜品之一，是一种用蛋浆为馅料做出来的甜品，它表面带点微微的焦黑，这个是糖在过度受热之后的焦糖，非常香，很多朋友都喜欢在外面买蛋挞吃，刚出锅的蛋挞软嫩香滑的内馅，趁热咬下去，外皮酥脆掉渣，好吃的不得了，但是外面一个蛋挞要四五块，价格比较高，没有自己在家做过蛋挞的朋友可能不知道，自己在家也

百科知识金汤鱼片的做法过程（简单又开胃的酸汤鱼片 ）

可以喝汤的酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片爽滑，解馋又下饭。 酸汤肥牛做法完全适合本菜谱，直接去掉第四步骤，把鱼片换成肥牛就行。用料鲈鱼 1条豆芽 250克家乐酸汤调料 1包盐（豆芽） 2克胡椒粉 1勺料酒 5克生粉 1勺盐（腌制鱼片） 2克油 20克花椒 10粒八角 1个姜 1小块葱 1根红辣椒 少许做法

百科知识腊肉干锅做法大全（干锅腊肉的家常做法）

1 洗好的蒜苔切段。2 洗净的莴笋切条，切段。3 腊肉切片（选用腊太太腊肉，无需烧皮刮皮，水煮脱盐，可以直接开袋后洗净切炒）。4 另起锅注油，倒入腊肉，翻炒至油分析出。5 盛出炒好的腊肉，装盘待用。6 锅留底油，倒入姜丝、干辣椒段、朝天椒段。7 放入切好的蒜苔、莴笋，炒匀。8 倒入炒过的腊肉，翻炒2

百科知识油爆虾的家常做法大全（简单好吃的油爆大虾，大人小孩都爱吃）

在我们的日常生活中，相信很多人对于大虾这款食材应该非常熟悉。虽然今年过年，笔者这边的大虾都出奇的贵，有的品种好的甚至超过了牛肉的价格，但对于过年饭菜的丰盛程度，买上几斤尝尝鲜，那也未尝不可。其实相对于家常菜中的大虾烹饪而言，相信您应该有着属于自己心目中的绝佳美味。而对于笔者今天分享的这款油爆大虾来说

百科知识牛肉的做法大全食谱（学会牛肉的这8种做法）

都知道牛肉是好东西，牛肉含有丰富的蛋白质，是肉中佳品，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，秋冬季节食牛肉，有暖胃作用，为秋冬的补益佳品。今天我给大家分享8道牛肉做法，无论是自吃还是宴客都是赞的哦，您要是也喜欢牛肉，那也跟着试试吧~【红烧酱牛肉】食材：牛肉2斤，香菜1棵，香葱1棵，香

百科知识白萝卜丸子的做法，一口一个超过瘾，不油腻，外酥里嫩

炸萝卜丸子准备食材：青萝卜，鸡蛋，面粉，葱姜，猪油，十三香。做法，1：青萝卜洗净，去掉根部不用，将其切成丝，或者用擦床擦成丝。2：炒锅加水烧沸，加入少许盐，放入萝卜丝汆烫至变色，马上捞出过凉，并攥干水分。3：然后将其用刀剁一下，不用太碎，再将葱姜切成末，备用。4：将萝卜，葱姜放在盆中，加入猪油，盐，

百科知识番茄炖牛腩的正宗做法是什么（可以连吃三碗饭的番茄炖牛腩烹饪教程）

番茄牛腩。今天吃番茄牛腩。当你们没胃口不知道吃什么的时候，一定要试一下这个番茄牛腩。·老样子放去腥三件套，先焯个水，撇掉浮沫，然后用热水冲洗干净，一定要热水。·重新起锅烧油，然后葱、姜、蒜放里头，放两勺豆瓣酱一起炒香，我这个豆瓣酱是不辣的。·牛腩倒进来，然后就这样炒，就这样一直炒，把颜色炒均匀。·然

百科知识腊鸡的做法大全介绍（腊味合蒸，腊鸡风吹鱼）

用料腊鸡 半只风吹鱼 适量猪油 适量老抽 适量盐 适量剁辣椒 适量豆鼓 适量味精 适量干辣椒粉 适量做法步骤1、腊鸡半只2、灼水备用3、煮十分钟捞出备用4、风吹鱼也要灼水5、倆者洗干净备用6、放猪油，豆鼓，盐，老抽，剁辣椒，干辣椒粉，味精7、高压锅蒸，上气半小时。

百科知识芥末鸡的做法教程（教你在家做芥末炸鸡 ）

芥末炸鸡是一道很受欢迎的美式小吃，将鸡肉裹上芥末和面糊，油炸至金黄酥脆，再配上蜂蜜或者番茄酱，外酥里嫩还不老，香辣可口，孩子爱吃。芥末炸鸡的做法并不复杂，只要选好食材，掌握好面糊和火候，就能做出一盘让人垂涎的芥末炸鸡。下面就教你如何在家自制芥末炸鸡，希望你能喜欢。芥末炸鸡的食材挑选：鸡肉：选择新鲜、

百科知识鸭的做法大全（3种鸭肉做法，营养滋补）

秋风起，吃鸭忙。最近，正是吃鸭肉的好时候哦。一直以来，鸭肉都被视为餐桌上的上品，营养、滋补价值很高。价格也不贵，比起牛羊肉，要实惠许多。极力推荐大家试试今天这3种鸭肉做法，真的是超级香。每次做，我一个人都能吃一根大鸭腿，而且是隔几天就想做一次。做法都很简单，成功率也高，照着步骤来做就好哦~第一道：酱

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