现在正是枇杷大量成熟上市的季节。枇杷味酸，不宜大量鲜食。同时，枇杷也不耐储藏。所以能将枇杷加工成好保存，耐储藏就是非常必要的了。下面我就介绍一种家庭制作枇杷膏的简单方法供友友们参考。
取适量枇杷用盐水浸泡半个小时，杀菌消毒去污。捞出用清水漂洗干净，用刀切开，去子去皮，只保留果肉。将果肉放入锅里，加适量川贝、蜂蜜并加适量清水。用大火烧开，转小火煮一个小时。在煮的过程中用饭勺将果肉捣碎，煮好以后出锅冷却。用纱布挤出果肉内汁水，剩余残渣倒掉。将挤出的汁水上锅熬制去掉多余水分，待汤汁浓稠时出锅冷却装瓶即可。
制作好的枇杷膏放冰箱冷藏备用。到冬天如遇感冒咳嗽，痰多气管发炎等症状，可取适量服用，效果很好。有感兴趣的朋友不妨一试。
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