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百科知识炒面的做法最正宗的做法窍门（炒面的正确做法简单好吃真的太香了）

大家好，很多朋友都喜欢吃炒面，既可以做主食，也可以当早餐和夜宵，可是有很多人炒出来不是成坨就是粘锅，而且吃起来软塌塌的，没有一点口感。那么今天就教你一个小技巧，保证你做出来的炒面不成铺粘锅，比夜宵摊炒出来的还更香更好吃，鲜香入味，还带有一丝丝的嚼劲。好了，下面来看看我是怎么做的吧。今天到菜市场买了五

百科知识长豆的做法大全家常菜（凉拌长豆角，清爽又下饭）

凉拌长豆角，清爽开胃的夏日美味在炎炎夏日里，一道清爽开胃的凉菜是何等令人期待。而凉拌长豆角，就是这样一道让人垂涎欲滴的佳肴。这道菜不仅口感爽脆，而且酱汁调制恰到好处，鲜美爽口。制作凉拌长豆角并不复杂。首先，将长豆角洗净去皮切段，焯烫后放入冷水中。接着，准备一个碗，调制酱汁，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐

百科知识肉段做法大全家常做法（这样做的糖醋肉段外酥里嫩）

糖醋肉段家常版。今天给大家分享家常版糖醋肉段的做法。·一两五花肉，二两精肉切成1.5厘米大小的丁，胡萝卜、黄瓜、圆葱也切成肉段大小的丁。·把肉丁用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿，再用白糖、陈醋、淀粉、酱油、味醋、盐、十三香，加入适当的水调个料汁。·水淀粉里放入一点食用油，把腌制好的肉丁倒入淀粉中抓拌均匀

百科知识蛤蜊疙瘩汤的做法什么（这食材难遇到，用它煮疙瘩汤，不放味精都鲜掉眉毛）

今天所说的食材是一种河鲜，我们地方叫米蛤蜊，学名黄沙蚬，一种淡水贝类。记得小的时候，村边的小河一点都没有污染，水是清澈的，沙子是黄色的，里面小鱼、小虾、小泥鳅很多小玩意可以供孩子玩一整天。其中里面就有米蛤蜊，边玩边在沙子里找，很快就会挖到一笸箩，回家后老妈放到清水里养半天，让它吐吐泥沙，就可以做汤、

百科知识鲤鱼豆腐汤的做法大全（最适合冬天喝的这款家常汤）

导语：秋季过后，随着天气渐渐变冷，真正的冬天也已经到来了，冬季气温冷暖不定，气候干燥，人的身体在这个时候也是十分虚弱，免疫力下降，经常感到头晕无力，是最需要进补的时候。天一冷，家里就少不了滋补鲜美汤。最适合冬天喝的这款家常汤，孩子爱喝，收藏好有空为家人煲，那就是鲤鱼豆腐汤。鲫鱼和豆腐的钙含量都相当高

百科知识干银鱼的做法大全怎么做好吃

银鱼大家都认识吧？就是那种白色透明，细长刺少的鱼。它的刺、头、尾巴浑身全部都能吃，一下都不用处理，这种鱼营养非常丰富，据说还在国际上被确认为“长寿食品”呢！银鱼晒制成的干货，因为储存方便，口感特别，深受人们的喜爱。每次去弟媳家都会吃到这道菜，搭配春卷皮卷着更好吃。这次弟媳来我家生怕我不会炒，亲自下厨

百科知识剁椒鱼头的做法（大厨教你剁椒鱼头地道做法）

剁椒鱼头是湖南名菜，属湘菜系，被称为湘菜第一菜、“中国菜”湖南十大名菜。这道菜以鳙鱼头为主料，剁辣椒为配料，蒸制而成，最大程度保留了鱼头的鲜美。剁椒鱼头又称为“鸿运当头”、“开门红”，这道菜的来历与清代文人黄宗宪有关。传说清朝雍正年间，黄宗宪落难到湖南一个小村子，借住在当地一家农户，这户人家的儿子就

百科知识香菇油菜的家常做法是什么（做个家常香菇油菜，简单美味，好吃又营养）

当你的味蕾渴望一份健康美味的素菜时，香菇油菜便会成为你的最佳选择。这一道菜品不仅充满了各种营养成分，还有着独特的风味和口感，绝对会让你感受到一种全新的美味体验。将香菇和油菜搭配在一起烹调，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常美味的菜品。做个家常香菇油菜，简单美味，清甜爽口，比素炒油菜，好吃又营养。

百科知识流心奶黄月饼做法教程（愿称之为最好吃的月饼）

今年的中秋，做了奶黄流心月饼 家里人都很喜欢，就连两岁的小侄子也可以一次吃下两块，并且还想吃！用料奶黄馅 咸蛋黄 8个低筋面粉 75g细砂糖 90g玉米淀粉 35g鸡蛋 3个黄油 45g奶粉 30g牛奶 80g淡奶油 70g流心馅 咸蛋黄 4个椰浆 15g玉米淀粉 4g细砂糖 45g吉利丁片 7.5

百科知识东北正宗卧鸡蛋的做法窍门（东北人大爱的鸡蛋做法）

现在盛夏季节，天气热人体出汗多，不但人蔫蔫的，很多人也没食欲，吃啥啥不香，脾胃功能也比较弱，不建议吃太多的猪肉牛肉等，可多吃些应季的蔬菜水果，当然，必要的蛋白质还是要补充的，可能有人要说了，少吃肉还能吃啥补充蛋白质呢？还有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等各种蛋类呀，鸡蛋是大家里常备的，价格不贵营养高，我们这里普

百科知识花甲肉的做法大全（5种花甲的经典做法）

香炒花甲的做法：花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。花甲粉丝的做法：花甲放入水中，加入适量的盐和油，㓎泡1小时以上让花

百科知识自制海苔的做法（教你在家做海苔 ）

大家应该都知道海苔，海苔吃起来脆脆的，一口吃下去还带声音，听起来非常的悦耳，基本所有的超市都会售卖海苔，但是市面上的海苔价格十分的昂贵，分量也是非常少的，想吃海苔一次吃到过瘾，钱包是必须要大出血的，其实海苔在家就可以做，对比中国的各种菜肴来说，制作方法可以说是非常的简单了，学会了之后，自己想吃多少就

百科知识汪刺鱼的家常做法大全（连配菜都能下两碗饭的红烧汪刺鱼）

这种鱼是很有自己的个性的，被它身侧的两根刺扎到了，那可是又胀又疼，得狠狠疼上一会才能缓过来。我家一般只有老爹在家的时候才会买来吃，杀起来太麻烦了，今天娘亲难得做了一回，期待ing~需要准备的食材有：一斤鲜活紧致的汪刺鱼，三五颗红辣椒，两头蒜，几片姜，几颗小葱。1、汪刺鱼杀好洗净，稍微晾干水分后，下油

百科知识荞菜怎么做好吃（春天的味道——桑叶与荞菜）

春天，万物复苏，各种时令蔬菜让我们目不暇接。这里介绍两款广东人春天最爱吃的时蔬菜式。春天桑叶开始抽条发芽，这个时候的桑树叶子是最鲜嫩的。在广东人的聚餐里，丰盛的菜系下少不了一碟上汤桑叶。即解了整桌的油腻，又起到清热去火的功效，同时桑叶不仅能做菜，也被人制作成桑叶茶，桑叶对人体有疏散风寒风热、清肺润肺

百科知识莲蓉怎么做才好吃（原来莲蓉月饼做法如此简单）

莲蓉月饼其实莲蓉月饼的做法很简单，只要是准备好食材，然后都包起来，用月饼模具压一下，最后放在烤箱烤熟，只要是掌握好技巧，简单几步就搞定！虽然中秋节还没有到来，我家已经开始吃月饼了，自己会做月饼就是好，想吃的话，随时都能做！接下来，我就把莲蓉月饼详细的做法说一下，原来莲蓉月饼做法如此简单，简单一烤，细

百科知识奶油馒头的做法教程（多加2样个个白胖不发黄）

包子，馒头，花卷在我们的日常生活中很常见，可以用来做早餐，也可以用来做主食，平常大家做馒头是加酵母，揉成团，再搓圆，上锅蒸了，其实这样子做出来的馒头，一个操作不好，它就给你“脸色看”，塌陷，起泡，像石头一样硬。基础馒头做法，想要做出来的馒头光滑不塌陷，要掌握好这两点，一个是揉，做馒头一定要多揉面，这

百科知识桃花羹的做法是什么（桃花羹有哪些适合在家制作的方法）

一、玉米粒桃花羹食材准备：干桃花，淀粉，玉米粒，冰糖。制作步骤1.锅中倒入适量清水，然后开大火将水煮沸之后，将玉米粒倒入锅中，同时放入两块冰糖，然后用勺子反复搅拌玉米粒和冰糖，当冰糖完全融化之后，倒入适量的芡粉进行勾芡并搅拌均匀。2.将鸡蛋打散成鸡蛋液，放在一旁备用。3.糊煮开之后，然后将鸡蛋液均匀

百科知识怎样做枇杷膏最好吃（家庭制作枇杷膏）

现在正是枇杷大量成熟上市的季节。枇杷味酸，不宜大量鲜食。同时，枇杷也不耐储藏。所以能将枇杷加工成好保存，耐储藏就是非常必要的了。下面我就介绍一种家庭制作枇杷膏的简单方法供友友们参考。取适量枇杷用盐水浸泡半个小时，杀菌消毒去污。捞出用清水漂洗干净，用刀切开，去子去皮，只保留果肉。将果肉放入锅里，加适量

百科知识辣椒炒鸡胗的做法大全（香辣开胃的辣炒鸡胗）

鸡胗有的人喜欢吃有的人不爱吃，其实这鸡胗的营养价值一点也不逊于猪肉，很多人不喜欢吃这个鸡胗也就是因为鸡胗的腥味重，处理不好，那就更要看下去了，这样做出来的鸡胗好吃还下饭。鸡胗是大多数人喜爱的食物，无论是用它来炒菜还是煮其他的食物，都非常美味，鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠

百科知识椰菜花怎样炒好吃（大厨分享正确做法 ）

1、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。2、 今天老刘就来分享一下“花菜肉片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材：花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒 4、先把花

百科知识鲜参功效与作用及食用方法（人参的功效和吃法大全）

东北有三宝：人参、貂皮和鹿茸。其中人参是三宝之首，也是最广为人知的一个。人参因为极高的营养价值和药用价值而受到人们的追捧，一颗上好的野山参，可以卖出天价。为什么在我国，人参只产自自东北呢?这就要从人参的生长条件说起了，人参是多年生草本植物，一般生长在茂密的丛林里。要说丛林全国各地都有，为什么人参会成

百科知识菜花炒肉做法家常（分享一道口感清脆的家常菜，在家就能做）

花菜是我比较喜欢吃的菜，小时候吃得不多，家里也没怎么种过这种菜。今天继续做一道花菜炒肉，之前每次做的都不成功，把花菜也煮过了，口感不好，今天再来，不轻言放弃，该交的学费得交。1、花菜洗净备用。花菜切好后，放入盐水中泡一泡，听说这样洗得干净一些。2、之前切的肉丝，这次切肉片，感觉肉片吃起来过瘾，就喜欢

百科知识牡蛎汤的家常做法（分享几款牡蛎汤的做法）

牡蛎又名：生蚝是所有食物中含锌最丰富的，是很好的补锌食物。今天为大家分享几款牡蛎汤的做法，希望大家喜欢。牡蛎薏米汤材料：薏米60克，牡蛎200克，盐4克，味精1克。做法：牡蛎去壳留肉，洗净后沥去水分备用，薏米洗净。薏米与牡蛎一起放入锅中，倒入清水，放在火上，先用大火烧开。撇去表面浮沫后，盖好盖，改用

百科知识马头鱼的做法（马头鱼这样做，香韧可口）

今天傍晚我和老公载着孩子们一起去菜市场买菜，我们来到了海鲜摊，如今开海了，市场上的海鲜琳琅满目，并且都是肥美饱满的，看着都特别新鲜。我们看了看，不知道要选什么好，老公说买带鱼吃吧，而我则看中了马头鱼，这种鱼我从来没有看到过，更别说吃过了。我问了店老板才知道这种鱼叫做马头鱼。这鱼的鱼头确实很大，是因为

百科知识馒头的做法和发面全过程详细教程（冬天发面别只加酵母，多加3样）

冬天发面别只加酵母，多加3样，10分钟就能发满盆，馒头松软香甜今天我们为大家分享一款发面的小技巧，做法非常简单快捷，10分钟不到就能发一大盆，蒸出来的馒头，香甜软糯有嚼劲，让你吃出小时候的味道。所需食材：普通面粉300克，40度的温水130克，白糖40克，鸡蛋清一个，酵母4克，白醋2滴，小苏或碱面少

百科知识珍珠怎么做简单（教你珍珠详细做法 ）

立冬以后，天气是真的变冷了，冰冷的东西不建议再直接吃，牛奶和果汁最好温热一下再食用。冬天少不了各种热饮，我就特别喜欢煮各种花茶奶茶和汤水喝，不但健康还有美容养颜的功效，更重要的是御寒，像冬季比较火的珍珠奶茶，我们就完全可以自己在家做。外面一杯珍珠奶茶至少十几块，用这十几块钱买材料，能做许多杯奶茶，平

百科知识冬瓜虾米汤的家常做法（教你做法，做出营养的汤菜）

冬瓜是一种常见的夏秋季节的蔬菜，含有丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维。冬瓜有利于清热解暑，利尿消肿，降血压和血糖，还可以美容养颜，减肥健身。冬瓜有很多种吃法，可以炒、煮、炖、蒸等等。今天，我要教你一道家常美味的冬瓜炖虾米。这是一道非常简单而又鲜美的汤菜，用料简单，做法容易，味道鲜甜清淡，营养丰富

百科知识如何炖排骨汤好喝还有营养窍门（学会这个方法，好吃不腻）

排骨炖汤有绝招，学会这个方法，好吃不腻，补钙、强身效果翻倍！排骨汤营养好喝，多喝不腻，对补钙是非常有用的，家里不管是老人孩子都需要多喝排骨汤，排骨汤也是非常家常的一道菜。相信大家一定都做过或是喝过排骨汤，不知道大家喝的排骨汤里面都放了哪些辅料呢？今天给大家介绍的这道排骨汤，里面加的辅料，不仅是能给排

百科知识烧茄子家常做法，你学会之后让别人对你刮目相看

茄子这种蔬菜大家都非常熟悉，我们在生活中经常会用茄子烹饪，做法非常多，蒜蓉茄子，红烧茄子，茄子盒都是很好吃的，今天给大家介绍一种适合在家里做的茄子的烹饪方法，爱吃的你赶紧来看一看吧。好吃又美味的家常烧茄子的做法1.首先，我们需要选择茄子清洗干净，去掉茄子皮，切成小块儿，放入适量的盐份，杀掉多余的水分

百科知识平桥豆腐羹的做法简单好吃（这么好喝的豆腐羹，成本竟然才几块钱）

鲜嫩爽滑的豆腐，是很多人眼里的美食。它不仅做菜百搭，营养价值还高，关键价格也亲民。以前买了豆腐，基本都是把它用来炒着吃，今天我们要换种新做法，那就是豆腐羹！这道美味的豆腐羹，荤素搭配、汤汁浓稠、做法简单，趁热吃上一口，鲜香嫩滑！好吃到让尝过的人都上了瘾～拌着饭更是能吃上两大碗米饭！三文鱼豆腐羹三文鱼

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